и сертификация

Услуга

Внедрение ХАССП

Внедрение ХАССП и сертификация пищевого производства

Внедряем систему ХАССП, оформляем декларации и сертификаты, готовим производство к проверкам Роспотребнадзора и аудитам федеральных сетей. Работаем так, чтобы производство продолжало работать во время внедрения.

Формально разработанная система выглядит нормально до первой проверки. Инспектор проверяет соответствие процессов документам: ведутся ли журналы, знают ли сотрудники контрольные точки, соблюдается ли температурный режим. Мы внедряем систему в реальные процессы и обучаем людей, чтобы производство проходило проверку в рабочем режиме.

После внедрения производство находится в состоянии постоянной готовности: документы актуальны, журналы ведутся, персонал знает регламенты. Внеплановая проверка перестаёт быть событием, к которому нужно готовиться неделю.